An einem heissen Sommertag machte ich mich mit dem Velo von Grosshöchstetten auf den Weg rund um den Thunersee. Die Tour hatte ich nicht als gemütlichen Ausflug geplant, sondern als gezielte Trainingseinheit.
Mein Ziel war es, meinem Herz-Kreislauf-System einen starken Reiz zu geben. Deshalb versuchte ich bewusst, eine hohe Trittfrequenz zu fahren. So wird die Belastung stärker auf das Herz-Kreislauf-System verlagert und weniger auf die Muskulatur.
Am Ende standen rund 86 Kilometer, etwa 650 Höhenmeter und etwas mehr als drei Stunden Fahrzeit auf dem Tacho. Laut Garmin lagen die Temperaturen zeitweise bei rund 35 Grad.
Als ich wieder zuhause ankam, war ich entsprechend erschöpft.
Der Körper verlangt nicht immer nach dem, was man erwartet
Als Erstes griff ich zu Wasser mit Kohlensäure. Einfach, weil ich es gerne mag. Dazu kam eine Dose alkoholfreies Bier und ein Espresso.
Danach begann ich, meine Energiespeicher wieder aufzufüllen. Auf dem Tisch landeten Dar-Vida, eine Banane, etwas Gruyère und eine Poulet-Cervelat.
Und dann passierte etwas, das viele Ausdauersportler wahrscheinlich kennen: Ich hatte plötzlich Lust auf etwas Salziges.
Mein Blick fiel auf eine Packung geröstete und gesalzene Erdnüsse der Coop-Eigenmarke Prix Garantie.
Gesalzene Erdnüsse haben keinen besonders guten Ruf
Wenn man an gesalzene Erdnüsse denkt, kommen vielen Menschen wahrscheinlich ähnliche Begriffe in den Sinn:
- Salz
- Fett
- Kalorien
Gesund klingt das zunächst nicht.
Durch meine langjährige Zeit im Triathlon wusste ich zwar, dass Salz nicht grundsätzlich schlecht ist. Gerade bei langen Belastungen und hohen Temperaturen verliert der Körper über den Schweiss erhebliche Mengen davon.
Trotzdem war ich skeptisch.
Wären gesalzene Erdnüsse wirklich eine sinnvolle Wahl für mein Profil als Ausdauersportler?
Oder würde sich zeigen, dass es deutlich bessere Alternativen gibt?
Der spontane Test mit NutriScan AI
Einer der Gründe, warum ich NutriScan AI entwickelt habe, war genau diese Frage:
Wie gut passt ein Lebensmittel eigentlich zu meinen persönlichen Zielen?
Da ich die App inzwischen regelmässig bei echten Alltagsentscheidungen teste, machte ich kurzerhand einen Scan der Erdnüsse.
Meine Erwartung war klar.
Da NutriScan AI weder meine Velotour noch die Hitze noch meinen Flüssigkeitsverlust kannte, rechnete ich eher mit einer mittelmässigen Bewertung. Irgendwo unter 50 Punkten hätte mich das Ergebnis nicht überrascht.
Stattdessen erschien folgendes Resultat:
78 Punkte
Das Produkt ist gut für ausdauerorientierte Nutzer geeignet. Es enthält keine unverträglichen Zutaten, liefert komplexe Kohlenhydrate und hat keinen zugesetzten Zucker, aber es besteht eine erhöhte Fettmenge durch die Erdnüsse.
Was mich überrascht hat
Der Score selbst war bereits höher als erwartet.
Noch interessanter fand ich jedoch die Begründung.
Vor dem Scan hätte ich Erdnüsse vor allem mit Fett und Salz in Verbindung gebracht. Der Hinweis auf die komplexen Kohlenhydrate hatte ich so nicht auf dem Radar.
Natürlich bedeutet das nicht, dass Erdnüsse plötzlich ein Wundermittel für Ausdauersportler sind.
Aber es zeigte mir, dass meine eigene Einschätzung zu einseitig war.
Nicht nur die Zutaten zählen
Die wichtigste Erkenntnis aus diesem kleinen Selbstversuch war eine andere.
Viele Lebensmittel werden schnell als gesund oder ungesund abgestempelt.
In der Realität ist es oft komplizierter.
Die gleiche Handvoll gesalzener Erdnüsse kann je nach Situation unterschiedlich bewertet werden:
- als Snack vor dem Fernseher,
- als Zwischenmahlzeit im Büro,
- oder nach einer langen Ausdauerbelastung bei grosser Hitze.
Dazu kommen persönliche Ziele, individuelle Vorlieben und natürlich auch die konsumierte Menge.
Mein Fazit
Der Scan hat meine Meinung über gesalzene Erdnüsse nicht komplett verändert.
Ich würde sie auch heute nicht als besonders gesundes Lebensmittel bezeichnen.
Aber ich sehe sie deutlich differenzierter als zuvor.
Nicht nur die Zutaten entscheiden darüber, ob ein Produkt für jemanden sinnvoll ist. Auch Kontext, Menge und persönliche Ziele spielen eine wichtige Rolle.
Genau deshalb finde ich personalisierte Ernährungsbewertungen spannender als einfache Listen mit guten und schlechten Lebensmitteln.
Und genau deshalb hat mich das Ergebnis dieser unscheinbaren Packung gesalzener Erdnüsse überrascht.